Пожалуй, я не встречала человека, который бы не влюбился в этот греческий соус. Он идеально подойдет как к рыбным, так и к мясным блюдам. Поэтому в нашей греческой семье он всегда на столе.
Конечно, найти настоящий греческий йогурт (который лежит в основе этого соуса) в России сложно, но я решила попробовать с тем, что приглянулся мне на полке супермаркета.
Ну что ж, долгожданный рецепт греческого соуса "Тзадзыки", записывайте и готовьте на здоровье!
Проверила я греческий йогурт от "Савушкино" и должна сказать, что я осталась довольна!
Итак, начинаем готовить:
1. Натираем на крупной терке 1 небольшой огурец. Оставляем его на пару, чтобы он дал сок. Затем его хорошенько отжимаем. Это необходимо для того, чтобы соус не получился водянистым
2. В отдельную миску выкладываем греческий йогурт (примерно 400 гр), натираем на мелкой терке 2-3 зубчика чеснока и добавляем отжатый натертый огурец
3. Далее солим, перчим нашу смесь. Добавляем 2 чайные ложки виноградного или яблочного уксуса, 1 ст.ложку оливкового масла
4. Тщательно все перемешиваем. По желанию можно добавить орегано.
Соус готов! Пробуйте и угощайте семью и друзей! И, как говорят в Греции: "Кали Орекси!", что означает: " Приятного аппетита!"
