Ингредиенты:
- мука – 1,5 ст;
- сакао порошок – 1/4 ст;
- сахар - 1 ст;
- сода – 1 ч.л;
- соль – 1/2 ч.л;
- вода - 1 ст;
- растительное масло – 1/2 ст;
- яблочный уксус - 2 столовые ложки;
- молоко - 1 ст;
- желтки - 3 шт;
- сахар – 3,5 ст.л;
- мука – 1,5 ст.л;
- какао - 4 ст.л;
- сливочное масло - 30 гр;
- шоколад – для украшения.
Приготовление:
1. Сначала нужно приготовить крем. Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков (белки нам не понадобятся).
2. К желткам добавляем сахар и муку, перемешиваем.
3. Молоко переливаем в сотейник и ставим на средний огонь, добавляем какао, нужно довести его до кипения, но не кипятить.
4. В желтки вливаем горячее молоко и объединяем смеси.
5. Заготовку для крема переливаем в тот же сотейник и вновь ставим на средний огонь.
6. Постоянно помешивая, доводим крем до кипения и варим ещё пару минут.
7. В крем добавляем масло, размешиваем до его растворения и перекладываем в миску, накрывая пищевой плёнкой, чтобы крем не заветрелся, остужаем.
8. Смешиваем в отдельных чашах сухие и жидкие ингредиенты.
9. Соединяем обе смеси и перемешиваем до получения однородности.
10. Форму диаметром 20 см смазываем маслом и переливаем в неё тесто.
11. Выпекаем в духовке при 180°C 20-30 минут, проверяя готовность по сухой деревянной палочке.
12. Даём коржу остыть и достаём его из формы.
13. Разрезаем корж на 2 или 3 части и начинаем собирать торт, промазывать коржи кремом и покрывать им его самого, украшаем.
14. Убираем в холодильник, желательно на ночь, но можно на 2-3 часа.
15. Готово!