Здравствуйте, уважаемые читатели!
В этом году меня потянуло на эксперименты с селедкой, до этого ели её только в соленом виде. Недавно попробовала запечь в духовке (рецепт есть на канале), результат порадовал. Решила попробовать пожарить в кляре, вкусно вышло, самое интересное, что не было специфического запаха на всю кухню. Следующий эксперимент будет - котлеты из сельди, интересно, что выйдет) А что цена свежемороженой селедки ниже чем минтая. Вернемся к рецепту...
Для приготовления нам понадобятся:
-селедка,
-куриные яйца,
-мука,
-соль,
-растительное масло.
Рыбу разделываем на филе, снимаем кожу и удаляем крупные кости, мелкие после жарки не ощущаются. Филе разрезаем пополам, ну или кому как нравится.
На 2 куриных яйца добавила 2 столовых ложки муки, перемешать до однородной консистенции, посолить, можно добавить любимые специи. Рыбу обмануть в кляре и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарить с каждой стороны минуты по 3-4 на среднем огне.
Вуаля, селедка в кляре готова.
По поводу вкуса были сомнения, но как же вкусно вышло👍Муж вообще сказал, что ему похоже на сома без запаха. Не знаю, у меня для сравнения ничего в голову не приходит. Просто вкусно!
Надеюсь и вам рецепт придётся по вкусу! Рекомендую попробовать! А какие варианты приготовления селедки знаете вы? Благодарю вас за советы и комментарии!
До скорой вкусной встречи!