Как мало мы задумываемся над тем, что действительно важно...
Как только наступает день рождение все желают здоровья, но что такое здоровье? Из каких мелочей состоит ЗДОРОВЬЕ? Необходимо разобраться!
Наш организм должен получать всё необходимое: витамины, минералы, клетчатка. Особенно важно БЫТЬ В ФОРМЕ спортсменам, которые тренируются 3-4 раза в неделю несколько лет и более.
ЖЕЛЕЗО
Тело человека содержит от 3 до 5 грамм железа. При этом 75-80% его находится в составе гемоглобина, 5-10% в миоглобине, 1% - в дыхательных ферментах, остальное его количество депонируется в печени и мышцах.
Усвоение железа из кишечника улучшают:
• аскорбиновая кислота;
• лимонная кислота;
• янтарная кислота;
• фруктоза;
• аминокислоты (гистидин, лизин, цистеин)
Факторы, уменьшающие всасывание железа из кишечника:
• ускоренный транспорт по ЖКТ, поносы;
• снижение желудочной секреции;
• фосфаты;
• щавелевая кислота;
• танин;
• фитат - вещество, которое поступает из пшеницы, риса, кукурузы, грецких и лесных орехов и арахиса;
• избыток пищевых волокон;
• антациды;
• чай(на 60%) и кофе(на 40%)
• белки яиц, молока и сои;
• этилендиаминтетрауксусная кислота ЭДТА, которая добавляется в качестве консерванта в майонезы, соусы, приправы, газированные напитки.
Дефицит железа приводит к гипоксии тканей.
Выделение железа происходит с менструальной кровью, калом, мочой, потом, волосами, ногтями. Организм мужчины теряет за сутки 0,8-1,0 мг.
У женщин потеря железа может быть значительной при менструациях. Нормальными считают менструальные кровопотери 30мл (30мл крови содержат 15мг железа).
Продукты, которые содержат большое количество железа ( от 2мг/100 гр до 5мг/100 гр продукта): печень, почки, сердце, язык говяжий, устрицы, крупа гречневая, чечевица, горох, фасоль, соя, арахис, миндаль, лещина, мак, кунжут, шоколад горький, говядина, баранина, конина, оленина, мясо кролика, гуси, мидии, креветки, язык свиной, колбасы варёные, колбасы сырокопчёные и полукопчёные, икра осетровых, яйца, хлеб из муки первого и второго сортов, овсяная крупа, пшено, шоколад сладкий, яблоки, груши, хурма, айва, инжир, кизил, рябина красная, шпинат, щавель, фундук, грецкий орех, кешью
Теперь вы знаете из каких продуктов можно получить железо!
Если по каким-то причинам вы не можете разнообразить свой рацион продуктами, богатыми железо - рекомендую принимать железо в хелатной форме от компании Эвалар. Я сам его пью при интенсивных тренировках и оно подкрепляет мой организм.
Понравилась статья?🤓
Подпишись на мой инстаграм👈