Аминокислоты
По строению белки - это высокомолекулярные азотсодержащие соединения, состоящие из аминокислот. В состав белковых молекул могут входить десятки, сотни и тысячи остатков аминокислот. Однако все белки, независимо от происхождения, синтезируются лишь из 20 видов аминокислот. Эти 20 видов аминокислот называются протеиногенными, и их строение можно отразить следующей формулой: Поскольку аминогруппа у таких аминокислот находится в а-положении(у углерода, ближайшего к карбоксильной группе), их называют а-аминокислотами...