в моей книге рецептов есть много вариантов теста для пиццы, сегодня хочу поделиться именно этим. Как раз на днях семья попросила пиццу Маргариту. Итак начинаем!
180 мл воды
7 гр сухих дрожжей
1 ч.л соли
1,5 ч.л сахара
300 гр муки
3 ст.л масла оливкового
В тёплую воду( не горячая, а именно тёплая) добавить дрожжи, сахар и перемешать. Нашу опару Поставить в тёплое место, лучше накрыть полотенцем, примерно на 15-20 минут. Она должна увеличиться в 2 раза.
в опару добавить соль, масло, муку и замесить тесто. И опять убрать его в тёплое место примерно на 1 час. За это время можно все приготовить для начинки пиццы.
наблюдайте за тестом, может и за минут 40 оно поднимется и с ним можно будет работать.
тесто раскатать и далее уже вообще наполнение пиццы. У нас Маргартта
