#starsashafit_рецепты ⠀
ГОЛУБЦЫ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТКИ
⠀
Если вы относитесь к такой же категории людей, как я - которые не любят много «возиться» на кухне, но любят поесть 😅 - этот рецепт точно для вас!
Сохраняйте, пробуйте! 👍
📝Рецепт: 1 небольшой кочан молодой капусты, 600 г куриного филе (мясо можно любое), 1 морковь, 1 луковица, 80 г бурого риса (булгур/киноа/гречу/перловку), соль-специи и 1 час свободного времени))
В большой кастрюле вскипятить воду, положить в неё кочан капусты и продержать 5 минут. Вынуть, остудить.
Рис отварить в течение 12 минут, из мяса приготовить фарш.
Лук мелко нашинковать, морковь - натереть на тёрке или с помощью блендера (мой вариант).
Обжарить лук и морковь до мягкости на 1 ст. л масла. Для начинки - смешать все ингредиенты, посолить, добавить специи.
Отделять листы капусты по одному, вырезая твёрдую серединку. Класть небольшое количество фарша, завернуть. Выложить голубцы в мультиварку, залить кипятком, чтобы вода покрывала голубцы, немного посолить воду, добавить лавр, перец горошком и выставить на «Тушение» на 40 мин (можно делать на плите/в духовке).
Подавать с греческим йогуртом или нежирной сметаной 🍽
Любите голубцы? 😋
#голубцы рецепт #диетолог #консультант по питанию
