Худеть можно не только на скучном твороге да на постной овсянке. Диетические сырники разнообразят любой рацион, а приготовить их можно очень быстро!
В своей статье об отказе от сахара я говорила, что не люблю искать ПП-замену десерту. Но сырники должны быть умеренно сладкими. Если вы стремитесь полностью исключить из рациона сахар, возьмите заменитель. Я добавила к пачке творога 5% жирности одно яйцо, маленький пакетик (8 г) ванильного сахара для выпечки и обязательно небольшую щепотку соли, чтобы вкус заиграл!
Жарить будем на сковороде с хорошим антипригарным покрытием. И здесь есть пара секретов, без знания которых у меня получались не сырники, а творожная каша.
1. Формируем руками шарики, придавливаем их ладошками и выкладываем на холодную сковородку без масла. Только закончив лепить, включаем огонь. Пока нагревается форма, у сырников будет чуть больше времени. чтобы схватиться.
2. Спустя пару минут творог начнёт расползаться. Блюдо спасёт второй секрет: не пытайтесь перевернуть сырники! Они очень нежные и обязательно развалятся!
Пройдёт несколько минут, пока из творога выйдет сыворотка, пока она закипит, а потом почти исчезнет, оставив поджаристые пятна. Вот теперь аккуратно пробуем поддеть краешек, направляя лопатку от середины сковороды к краю, сливаем с сырника остатки сыворотки и, придерживая сверху ложкой, аккуратно переворачиваем.
Вторая сторона жарится намного быстрее, буквально минутку. Готовые сырники очень аккуратно выкладываем на тарелку. Можно подождать, пока они немного остынут на сковороде, тогда снять их будет проще.
Обычно я кушаю такое блюдо со сметаной 10% жирности, но сегодня решила попробовать диетическое варенье без сахара. Получилось невероятно вкусно. Ярые приверженцы правильного питания меня раскритикуют, но я считаю этот рецепт вполне подходящим для того, чтобы разнообразить диетическое меню. Выглядят они, конечно, не так, как обжаренные в масле сырники с мукой, но зато они невероятно вкусны, низкокалорийны и богаты белком. А настроение создаст простая уловка при похудении - украшение блюда!
Если статья была для вас полезна, поддержите меня лайком! Подписывайтесь на мой канал и хорошейте вместе со мной!
.