Я такая худела-худела, а потом бац, и вес встал, но ведь я питалась как и раньше. Знакомо? Подглядел у Дмитрия Пикуля несколько интересных исследований [1]. Наш организм – удивительно адаптивный механизм. Когда человек сидит на диете, его организм постепенно приспосабливается к изменяющимся условиям. Снижается практически всё – от метаболизма покоя до расхода энергии на внетренировочную и тренировочную активность. То есть на привычные действия организм тратит уже меньше энергии, чем раньше.
Принято считать, что у людей с ожирением какой-то замедленный метаболизм. Да только вот обзор 21 исследования в которых сравнивали показатели расхода энергии как в покое, так и при физической активности, говорит о том, что у людей с ожирением наоборот более высокие абсолютные значения расхода энергии [2]. То есть если принимать во внимание безжировой состав тела, то расход энергии у людей одинаков. Но жир тоже тратит энергию, поэтому она идёт плюсом к пухляшам. Другой вопрос, что у пухляшей действи