Полезный ужин
Всем привет!
Сегодня готовила индейку в духовке.
По своемуже опыту знаю, что филе легко испортить, достаточно лишь немного передержать его на огне, и вот уже мясо сухое и невкусное.
Рассказываю, как у меня получилось сочное и супермягкое филе индейки.
Для этого я предварительно замариновала мясо.
Для маринада я смешала оливковое масло, черный молотый перец, итальянские травы, немного паприки, капельку острого чили, соль и лимонный сок.
Выкладываю филе индейки в маринад и перемешиваю, добавив чесночок.
Маринуем столько, сколько позволяет нам время. Но минимум - это хотя бы 10 минут.
Дальше выкладываю на фольгу замаринованное мясо, сверху кладу небольшие кусочки сливочного масла.
Заворачиваю фольгу конвертиком и укладываю в жароупорную форму.
Запекаю 30 минут при 220 - 250 градусах.
Через полчаса открываю фольгу и даю индейке слегка подрумяниться сверху в духовке ещё минут 10.
Индейка получилась очень мягкой и дала вкусный сок. Идеально с любым гарниром 😋😊. Приятного аппетита!
Дорогие читатели, а как вы готовите индейку? Пишите в комментариях и задавайте вопросы.