Сегодня коллеги по цеху скинули мне постановление Роспотребнадзора, в котором говорится что общепит не сможет еще долго открыться после снятия карантина.
Часть ресторанов и кафе даже не смогли пережить один месяц простоя, а пережить многомесячное закрытие смогут единицы.
Давайте разберемся что написано в данном постановлении, и почему это приведет к повсеместному закрытию кафе и ресторанов!
Постановление от 21 апреля 2020 года № 02/7515-2020-24 "О направлении рекомендаций по организации работы на предприятиях общепита и торговли". Полный текст документа можно прочитать в консультанте!
В нем Роспотребнадзор определил четыре этапа открытия кафе и ресторанов!
I. Режим ограничений, действующий сейчас.
Все предприятия общественного питания закрыты, и могу работать лишь на доставку и вынос. И работать в таком режиме придется минимум до конца майских праздников.
II. Переходный режим (начало выхода людей из массовой самоизоляции)
Все надеялись что после снятия карантина мы вернемся в привычный ритм жизни, но к большому сожалению это не так. сначала разрешат работать заведениям площадью не более 50 кв.м. при условии посадки не более 10 посетителей. Т.е. большенство заведений так и не откроются.
III. Режим стабилизации (стойкая тенденция к снижению заболеваний в регионе и тенденция к снижению в стране)
На бумаге разрешат работать всем, но с посадкой не более 20 посетителей. Для любого нормального заведения это будет экономически не выгодно. Что означает продолжение запрета на работу для большинства игроков на рынке.
IV. Штатный режим (отсутствие заболеваемости в регионе и стойкая тенденция к снижению в стране)
Ура наконец то всем разрешат нормально работать. Но это настанет когда произойдет полное отсутствие заболеваемости в регионе. С учетом протекания пандемии большинство заведений общественного питания смогут открыться совсем не скоро! Даже страшно загадывать когда.
Какой из этого можно сделать вывод?
Государство решило поступить очень хитро, снимая с себя ответственность за происходящие с бизнесом, на бумаге разрешив работать. Фактически не одно нормальное заведение не в состоянии окупится работая с посадкой 10-20 человек. Я обычно не люблю рассуждать на тему политики, но уже нет сил.
Конечно хочется сказать что государство так заботится о нас, но по моему мнению действия государства должны быть более четкими и решительными. Как нам показала практика Китая который уже вернулся к нормальной жизни. Такими полумерами как сейчас можно лишь разорить экономику, а остановить вирус ими практически невозможно. Сколько предпринимателей и их работников окажется на улице даже представить страшно. Объем рабочих мест в отрасли насчитывает несколько миллионов. И как им жить не понятно.
Общепит не единственная сфера которая не сможет нормально работать. Как вы думаете государство нас спасает или проявляет разгильдяйство? Давайте обсудим?
P.S. Так же вас может заинтересовать:
Мир уже не будет прежним - Рассуждаем об изменениях происходящих в мире.
Как общепит выживает в кризис, история одной кофейни! - История о том как мы смогли победить кризис несмотря на запреты и карантин!