Глазурь на желатине.
Я много видела рецептов такой глазури,и вот решила приготовить ее на свои куличики. Позже я расскажу свое мнение.
Итак для них нам понадобятся всего несколько продуктов и наши золотые ручки.
1.желатин-10 гр заливаем 2 -3 столовыми ложками холодной воды и даем разбухнуть
2.сахар 180 гр и вода 100 гр -ставим на огонь и нагреваем до растворения сахара.
3 добавляем желатин(я его не подогревала).
4.добавляем половинку чайной ложки лимонной кислоты или сок лимона и взбиваем до белого состояния массы.
Масса должна постоять немного , минут 5. Она остынет и тогда станет глянцевой.
Наносить нужно на остывшие куличи.
Украшаем по своему желанию.
Итак, мое мнение:
Вкус у глазури интересный, немного тягучий. Поливать , как я уже написала только остывшую выпечку, чтобы не растаяла.а следующий день ничего с ней не делается,но тягучесть есть. Она действительно не трескается. В общем -зачетик.
Думаю такую глазурь можно использовать не только на куличах, но и украшать булочки и другую сдобу.
Приятного аппетита!