Сочники (сочни) с творогом.

Сочники - это ещё один простой вариант вкусного лакомства для семьи.

Ингредиенты:

1. Для теста:

• мука - 300 г
• масло сливочное - 100 г
• сахарная пудра - 60 г
• яйца - 1 шт
• соль - 1/3 ч.л.
• сметана - 100 г
• разрыхлитель - 10 г

1. Для начинки:

• творог 5% - 400 г
• сахар - 2-3 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• яичный белок- 1 шт
• желток- для смазывания выпечки

Мягкое сливочное масло, соль и сахарную пудру растереть до однородности.

Добавить яйцо, сметану и взбить.

К сливочному маслу добавить яйцо и сметану.

Постепенно добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Замесить мягкое тесто.

Тесто для сочников.

Отправляем тесто в холодильник на 30 минут и приступаем к приготовлению начинки.

Творог смешать с белком, сметаной и сахаром. Добавить муку и хорошо перемешать.

Готовим начинку.

Начинка готова.

Тесто раскатать толщиной 3 мм. И вырезать круги. На одну часть круга добавляем начинку, накрываем второй половиной, поправляем творог. Смазываем желтком сначала тесто, потом начинку, чтобы частички творога не остались на тесте. Выкладываем на противень.

Сочники выпекать 25 минут, t 180°

Готовые сочни подавать с молоком или чаем.

Сочники с творогом

Приятного аппетита!

Драники с сыром и ветчиной.

Подписывайтесь на канал, ставьте Нравится.

Настя.