Трапеза самого султана, как и членов его семьи, представляла собой несколько блюд, одновременно подаваемых к столу.
Явства подносились на большом металлическом подносе. Обедающие же собирались за низким столом, который в свою очередь ставился либо на ттамых, либо на полотно скатерти, которую стелили на колени.
Подобная традиция и по сей день сохранилась во многих турецких семьях.
Разумеется, прежде чем попасть на тарелку султана, блюда пробовал специальный человек, готовый пожертвовать ради повелителя своей жизнью.
Также во времена Сулеймана во дворце впервые появились особые тарелки, которые меняли свой цвет при попадании на них яда.
Казалось бы, наверняка султаны могли позволить себе любые кушанья, какие только поделают.
Сразу в поминается Хюррем, во время беременности то и дело просившая приготовить ей перепёлок.
Но в реальности не все было так просто. Мерал Окай, давая интервью, рассказала, что в ходе написания сценария у неё возникли некоторые трудности.
Так, изначально она прописала «К столу поднесли фрукты». Как е фрукты стали бы красиво смотреться в кадре?
Решили, пусть будут апельсины. Но вдруг кто-то из съемочной группы спросил: « А вы уверены, что тогда в Турции были апельсины?»
Стали поднимать исторические документы, и оказалось, что апельсинов действительно не было.
Точнее, они были, но стоили настолько дорого, что даже к султанскому столу подавались очень редко.
Точно также и Хюррем неспроста просила перепёлок. Как оказалось, далеко не каждая птица была «достойна» султанского стола.
Курица, например, считалась едой для простолюдин. А вот перепёлка очень ценилась членами правящей династии.
Также к столу не подавалась хищная рыба и хищные животные, скажем, раки или черепахи. Ну и, разумеется, свинина.