Для начала поговорим о том, какие же макарошки использовать. Я предлагаю слишком не изощряться и проследовать в ближайшую пятерочку, или магнит. Проходим мимо полки с «Шебекинскими», «Макфа» и т.п.. Выбираем макароны твердых сортов итальянских производителей, если повезет, то можно найти приемлемый вариант от 50 до 100 рублей, возможно по акции. Далее по списку. Что понадобится? Как приготовить? Подавать спагетти желательно сразу, добавив в каждую порцию цедру лимона, немного свежевыжатого лимонного сока и приправив черным перцем. Так же, можно добавить пару листиков зелени.
Для начала поговорим о том, какие же макарошки использовать. Я предлагаю слишком не изощряться и проследовать в ближайшую пятерочку, или магнит. Проходим мимо полки с «Шебекинскими», «Макфа» и т.п.. Выбираем макароны твердых сортов итальянских производителей, если повезет, то можно найти приемлемый вариант от 50 до 100 рублей, возможно по акции. Далее по списку.
Что понадобится?
- Спагетти - 450г
- Лимон - 1ш
- Соль
- Чеснок - 1 зубчик
- Сыр - 100г (лучше всего подойдет пармезан)
- Свежемолотый черный перец
Как приготовить?
- Берем большую сковородку, на среднем огне растапливаем масло до до образования пены. После чего уменьшаем огонь до минимума, добавляем цедру лимона и мелко нарезанный зубчик чеснока. Все это жарим-парим помешивая еще несколько минут.
- Одновременно с этим, берем кастрюлю, кипятим воду и немного подсаливаем. Макарошки нужно сварить так, чтобы они не разварились, а были слегка твердыми. У итальянцев такая степень готовности называется «аль денте»(гугл в помощь).
- После того, как спагетти приготовились, добавляем их к зелью из масла, чеснока и лимона, плюс 1/2 стакана воды в которой готовились макарошки(примерно 120мл). Увеличиваем огонь до среднего и варим пару минут в соусе перемешивая.
- Выключаем огонь и посыпаем сверху сыром.
Подавать спагетти желательно сразу, добавив в каждую порцию цедру лимона, немного свежевыжатого лимонного сока и приправив черным перцем. Так же, можно добавить пару листиков зелени.