В последние годы наблюдается рост популярности кукурузы и рапса среди сельхозпроизводителей. Это отчасти связано с тенденцией на экологичность и возможностью использования этих культур для изготовления биотоплива. Новое аграрное веяние приводит к сокращению количества земли, отводимой под пшеницу. Чтобы одновременно увеличивать посевы прибыльных популярных культур и обеспечивать продовольственные запасы, необходимо искать пути повышения урожайности пшеницы. С каждым годом валовый сбор зерна во всём мире растёт. Селекционеры вывели сорта, способные давать урожай по 10 тонн с гектара. Средняя урожайность пшеницы в России в последние годы составила 30-40 ц/га, а в некоторых странах Европы – 50-60 ц/га. Мировой рекорд урожайности пшеницы принадлежит новозеландскому фермеру Эрику Уотсону: в 2020 году он собрал 17,4 тонны с гектара. Однако агроклиматические условия вносят свои коррективы. Аграрии нередко вынуждены работать при экстремальной погоде, и реальность может сильно отличаться от ста