Майонез является незаменимым дополнением к яйцам вкрутую, а также ко многим блюдам. На его основе мы готовим салатные заправки, добавляем его в бутерброды, мясо и закуски. Это также один из ключевых ингредиентов на пасхальном столе. Проверьте, как приготовить майонез самостоятельно, который будет вкуснее, чем в магазине.
Как приготовить майонез - ингредиенты
Для приготовления домашнего майонеза необходимо всего несколько ингредиентов:
- 2 желтка,
- 375 мл растительного масла,
- 1 чайная ложка горчицы,
- 1 столовая ложка лимонного сока или винного уксуса,
- 1 чайная ложка сахарной пудры,
- ¼ чайные ложки соли
- Щепотка перца.
Рецепт домашнего майонеза
Приготовление домашнего майонеза очень проста и занимает всего несколько минут. Кладем в миску яичные желтки, горчицу, сахар, соль, перец и лимонный сок (или уксус). Мы начинаем взбивать ингредиенты на самой медленной скорости миксера, постепенно увеличивая скорость. Когда масса начнет густеть, вылейте масло очень маленьким потоком. Ключ теперь в том, что вилка миксера прилипает к дну чаши. После того, как вылили все масло, перемешайте до кремовой консистенции. Готовый майонез лучше всего положить в банку и хранить в холодильнике не более 10 дней.
Домашний майонез - предложения по подаче
Домашний майонез не только полезнее, чем из магазина (он не содержит консервантов), но, прежде всего, гораздо вкуснее. Подавая к различным блюдам. Лучше всего, конечно, с начинкой из яиц с добавлением специй и зеленого лука. На его основе можно также приготовить бутербродный соус, соус для овощных и рыбных салатов. Во многих странах майонез подается в качестве дополнения к сельди, картофелю фри или отварному картофелю