Автор: Alexander Chizhov
Привет, ребят. Ко мне за консультацией обратился знакомый владелец небольшого ресторана с резонным вопросом “и чо делать теперь?”. Мы с ним пообщались, ответы ему вроде понравились и с его позволения саммари я закидываю сюда.
Начнем с того, что все уже вроде поняли, что нытье в фейсбуке не превращается в деньги, а встречи с власть имущими не приносят ровным счетом ничего, кроме минутной популярности в ютубах.
Остается только действовать. Вот давайте о действиях и поговорим. По порядку.
Первое — с карантином люди не вымерли и не перестали кушать. Просто изменилось их поведение. Задача бизнеса — подстроиться под новое поведение покупателей.
К примеру, раньше в ресторан люди приходили на бизнес-ланч. Теперь они обедают дома.
Есть популярное “ну они теперь и готовят дома”, которое талдычит каждый диванный маркетолог, а есть запросы в вордстате, которые скачнули до небес за последний месяц по запросу “обеды на дом”.
Поверим второму. Людям впадлу готовить и вот даже мы с женой прямо сейчас работаем, я печатаю этот текст, через час обед и мы будем с ней гонять перекусы, потому что банально некогда встать за плиту. У остальных, скорее всего, та же ситуация.
Я всё ещё хочу кушать в обеденное время, теперь вопрос “предложил ли мне кто-нибудь из тех, у кого я был на бизнес-ланчах, доставку на дом?”. Конечно же, нет.
Это же касается завтраков, обедов, ужинов и других привычных дел, связанных с кафе и ресторанами. Мы всё также хотим кушать, всё также готовы за это платить.
Исходя из этого уже и надо креативить. Например:
“Обед на дом на всю семью” — первое, второе, третье, причем не псевдополезная и безвкусная вата, а нормальная еда, ради которой мы и ходили на бизнес-ланчи в кафе.
Можно заказывать разово, а можно подписаться на недельное меню по предпочтениям. К примеру, запилить вип-обеды со всякими “филе тунца” и “карпаччо”. Почему бы и нет?
С учетом того, что не надо обслуживать в самом ресторане, бизнес может сделать скидку на подобное меню в 10-30 процентов, это еще один плюсик для продвижения подобных обеденных предложений.
Можно еще предложить идей, например “праздничный ужин для двоих/семьи на годовщину/день рождения/прочее”.
Из-за того, что люди сидят дома, они не перестали праздновать важные события в жизни и точно не планируют отмечать дни рождения беготней по кухне. По крайней мере те, кто раньше этого не делал.
Можно предложить подбор меню под вкусы и суть вечера со скидками и тэ дэ. Почему нет?
Можно пойти дальше:
“Подписка на обеды”
“Комплексное питание: завтрак, обед”
“Комплексное питание: завтрак, обед, ужин”
Добавляем сюда стандартную работу с маркетплейсами, тем же Деливери. Да, они сейчас хотят забрать рынок и это вас бесит, я знаю.
Но и тут есть решение — всех покупателей с Деливери подписывайте на свои соцсети за скидку или доставку раздаткой внутри заказа. Таким образом, вы конвертируете трафик маркетплейса к себе, после кризиса уже примите решение — работать с ними дальше иль нет. Заказы оттуда всяко лучше ковыряния в носу.
Дальше. Если вы доставляли в офис, сейчас офисов нет, но ёпэрэсэтэ — сотрудники-то остались и, скорее всего, ишачат на удаленке. Выход — позвоните тем, кому доставляли, предложите развозить обеды по адресам сотрудников.
У меня есть офис, мы заказывали доставку обедов, сейчас мы работаем на удаленке и мои ребята с радостью бы подписались на такой формат. Кто-то его предложил? Не-а.
И так можно креативить и думать до бесконечности, подставляя под привычный ранее путь взаимодействия с клиентом новые реалии, как следствие, новые пути.
Теперь по трафику. Разберем самую частую ситуацию — ”денег вообще нет”, поэтому беру самый экономный план без эсэмэмщиков и супер-навыков.
Берем любого человека из персонала, который слышал слова “ВКонтакте”, “Инстаграм”, обладает двумя руками и ставим ему несколько достаточно тривиальных задач:
1. Найти блогеров и просто людей с 500+ подписчиков в Инстаграме по вашему городу и договориться с ними о рекламным размещениях по бартеру за еду. Нельзя по бартеру — узнать стоимость.
2. Найти развлекательные/новостные/профильные сообщества в ВКонтакте в городе и договориться с ними о бартере. Нельзя по бартеру — узнать стоимость.
Находим, составляем список, по бартеру рассылаем по ним рекламные посты, например:
“Устал сам себе готовить дома, боишься ходить в магаз за едой и просто надоело гонять омлет?
Ресторан такой-то доставляет обеды на дом всего за N рублей! Тут что-нить про крутость еды.
Просто оставляешь заказ, выбираешь блюда из меню, время доставки и не паришься — бесплатно доставим, бесконтактно передадим.
Скидка на заказ M процентов до такого-то числа по такому-то промокоду! Действуй”.
Посмотрите, как такие посты пишут крупные игроки рынка и мимикрируйте.
Сделаете нативные размещения — еще лучше.
Если сработало, то любой официант без особого труда конвертируется в курьера и готов рассекать по городу, особенно, если второй вариант — это посидеть в неоплачиваемом отпуске. Проверено.
Сработало — заработали — теперь можете покупать размещения по бартеру, работать с подписчиками, делать рекламу и расти, пока остальные прозябают.
Дальше. Берем человека с того же ресепшена и ставим задачу обзвонить все офисы с предложением по доставке обедов на дом сотрудников. Также обзваниваем все базы клиентов, которые у вас накоплены и предлагаем-предлагаем-предлагаем.
И так можно разгонять, разгонять, разгонять, главное — не останавливаться и развиваться.
Скорее всего, вы не выйдете на ту выручку, что у вас была до кризиса. Но:
1) в любом случае заработаете больше, нежели от протирания ленты фейсбука;
2) протестируете новые воронки продаж и найдете новые пути, которые позволят вашему бизнесу в разы ускорить рост после карантина по отношению к вашим медлительным конкурентам;
3) соберете весь охват и все внимание целевой аудитории на рынке, пока ваши конкуренты бездействуют и никоим образом не напоминают о себе;
4) сохраните персонал и повысите доверие к вам у сотрудников, которые с вами останутся с пусть и уменьшенной, но зарплатой, в то время как ваши коллеги отпускают в неоплачиваемые отпуска сотрудников, занимаясь тем же, что и власть — безответственным бездействием.
Пробуйте, тестируйте, накапливайте опыт и будьте уверены, что если вы в кризисных условиях сможете выстроить воронку продаж через соцсети, то после кризиса вас ждут очень хорошие и доходные времена. Успехов в продвижении.
Автор: Alexander Chizhov
Помогаем бизнесу и специалистам БЕСПЛАТНО: доступ до 31 мая (возможность начать зарабатывать дома – сложно, зато бесплатно).
Обучайся маркетингу БЕСПЛАТНО в команде спецов → TargetHunter
Смотри, что у нас есть для тебя:
- Комьюнити более 300 000 спецов в разных нишах бизнеса.
- База 500+ кейсов по маркетингу и бизнесу.
- Более 3000 статей по теме развития бизнеса.
- Регулярные ответы на вопросы от топовых специалистов по рекламе.
- Бесплатные публикации твоих кейсов в порядке очереди
- Сервис по поиску аудитории «ВКонтакте» с 150 функциями.
- Бесплатный саппорт для нашего сервиса 24/7
- Отличная атмосфера и настроение.
- Никакого негатива и токсичных людей – только адекватное общение.
Присоединяйся к команде → https://vk.com/targethunter Ждем тебя)