Правда о яйцах, которую вы наверняка не знали.
Отпраздновали Пасху, наелись парой тройкой крашеных яиц, а как их правильно выбирать, до сих пор не знаете?
Не секрет, что яйца - кладезь самых разных витаминов и незаменимых веществ. Только далеко не все знают, как в них разбираться.
Как выбирать яйца, чтобы они принесли стопроцентную пользу?
Многие из нас с детства считают, что в коричневых яйцах намного больше пользы, чем в их белых сородичах. Кто-то же утверждает, что наоборот.
Все намного проще. По мнению экспертов, цвет яиц зависит только от окраски курицы, их снесшей. То есть, светлая по окраске курица несёт белые, темная или пестрая - коричневые.
Поскольку в деревнях чаще встречаются несушки пёстрой окраски, большинство яиц там коричневые. Конечно, это вовсе не значит, что белые яйца исключительно городские.
Цвет яиц - это не показатель качества.
Что касается калорийности и питательных веществ, то тут тоже нет совершенно никакой разницы.
При покупке яиц, в первую очередь обращайте внимание на целостность и срок годности яиц. Если с внешним видом все ясно: колотые яйца видно сразу, то как распознать, свежее ли яйцо?
Вот вам лайфхак, как прямо на месте протестировать яйцо на свежесть: потрясите его и послушайте, если яйцо несвежее, желток будет будто "биться" о стенки скорлупы.
Что касается хранения, то яйца хранить в холодильнике необходимо отдельно и лучше на отдельной полочке. Перед употреблением обязательно промывайте яйца, чтобы в пищу не попали такие вредные микроорганизмы, как сальмонеллы.
Будьте здоровы!
Подписывайтесь на мой канал в яндекс мессенджере и тогда вы ничего не пропустите!
