Лапша по-азиатски: блюдо, которое можно в 2 счета приготовить из макарон

Макароны кажутся вам слишком простой и надоевшей едой? Попробуйте разнообразить свое меню и использовать макаронные изделия не только как гарнир. С ними можно приготовить множество интересных блюд, включая супы и салаты. Особенно часто они используются в итальянской кухне, но сегодня мы рекомендуем вам обратиться к Азии.

Лапша по-азиатски сможет стать настоящей находкой для хозяйки. Блюдо будет очень вкусным и сытным. При этом, что немаловажно, готовится оно легко и очень быстро.

Для приготовления нам потребуются:

• Макаронные изделия (лапша или спагетти) – 250 г;
• Грибы – 100 г;
• Перцы, лучше разного цвета – 2 шт;
• Капуста белокочанная (листья) – 100 г;
• Брокколи – 60 г;
• Зеленый горошек – 60 г;
• Репчатый лук – 1 шт;
• Зубчик чеснока, соль, перец и куркума.

Способ приготовления:

• Мелко шинкуем лук, чеснок рубим или пропускаем через давилку. Перец режем тоненькой соломкой. Все перемешиваем и выкладываем на горячую сковороду. Туда же кладем грибы, порезанные на тонкие пластины.
• Брокколи режем на части. Не стоит нашинковывать их слишком мелко – во время готовки они могут рассыпаться в труху. Выкладываем их к остальным ингредиентам вместе с зеленым горошком.
• В горячую воду опускаем спагетти или лапшу. При варке ориентируйтесь по инструкции, но готовьте не до конца, а примерно до половины готовности. После того, как макаронные изделия готовы, слейте воду, а саму лапшу переложите в сковороду к овощной смеси.
• Листья капусты переберите и тонко нашинкуйте, после чего добавьте к овощам. Соль и специи кладите по вкусу. После того, как все добавлено, смесь следует перемешать и тушить до готовности (2-3 минуты).
• Готовое блюдо переложите в глубокие тарелки и подавайте на стол горячим. При желании, его можно посыпать семенами кунжута или украсить свежей зеленью.

Приятного вам аппетита и удачных творческих экспериментов!