Уверена, что многие до сих пор покупают эти конфетки и
мгновенно уничтожают их)
Десерт с восхитительным сливочным вкусом и белоснежным упругим суфле с нежной кремовой текстурой )
Попробуем приготовить!
Нам понадобится:
70 г - белок яичный
300 г - сахар
100 г - вода
130 г - масло сливочное мягкое
6 г - агар-агар
110 г - сгущённое молоко.
Приготовление:
1. В сотейнике соединяем сахар, воду и агар-агар, варим сироп. Готовый сироп густой и не течёт, как вода, с ложки.
2. Белки взбиваем до состояния пивной пенки. Вводим тонкой струйкой готовый сироп в белок. Взбиваем на высокой скорости до плотных пик.
3. Добавляем сгущённое молоко и масло (важно, чтобы оба ингредиента были комнатной температуры) и взбиваем на высоких оборотах до однородности.
4. Выливаем готовую массу в форму и убираем на пару часов в холодильник. По готовности режем на кубики, и обваливаем каждую конфетку в какао, кокосовой стружке, или покрываем шоколадом. ⠀
Вот и все! Очень вкусно и быстро!
А вы любите птичку?