Самоизоляция - это время выпечки!
Универсальное дрожжевое тесто подходит для любой домашней выпечки, как для пирожков с любой начинкой, пиццы, жаренных беляшей и даже пончиков.
Мы будем готовить домашний пирог с брусникой для большой семьи.
Вам понадобится:
- Мука 1 кг - 1,2 кг
- Молоко 450 мл
- Яйцо 1 шт
- Подсолнечное масло 5 столовых ложек
- Маргарин 100 гр
- Соль
- Сахар 1,5 столовые ложки
- Сухие дрожжи Саф-момент 1 пачка
- Любые ягоды, яблоки, варенье
Начинаем творить :
В тёплое молоко разбиваем яйцо, добавляем пол чайной ложки соли, сахар, масло и маргарин. Смешиваем.
Добавляем половину муки, высыпаем пачку сухих дрожжей, перемешиваем.
Оставшуюся муку высыпаем и вымешиваем тесто не менее 10-15 минут.
Кладём в глубокую ёмкость, тк тесто увеличится в 2-3 раза, закрываем полотенцем и крышкой.
Оставляем подниматься на один час.
Через час руки смазываем растительным маслом, приминаем тесто и оставляем ещё на полчаса.
Когда тесто готово, раскатываем его, кладём на смазанный растительным масло противень.
Добавляем начинку, украшаем нарезанными полосками из теста.
Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
За это время нагревается духовка.
Отправляем пирог в духовку на 30 минут при 160-180 градусах.
Пирог готов! Для красоты посыпаем сахарной пудрой.
Если вы собираетесь жарить пончики или выпекать ватрушки, на начальной стадии приготовления теста,добавьте ванилин и на пару ложек больше сахара.