Кекс получается очень вкусный. Нам нужно:
- 300 гр пшеничной муки
- 100 мл молока
- 50 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 75 гр очищенных ядер грецких или лесных орехов
- 2,5 гр соды
- ванильный сахар
Масло тщательно растереть с сахаром, прибавляя, при непрерывном помешивании, по одному яичные желтки. Затем постепенно ввести молоко, соду, муку, толченые орехи, ванильный сахар и взбитые в крепкую пену белки яиц (можно без них). Хорошо перемешав, выложить смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и испечь в умеренно нагретой духовке. Остывший готовый кекс можно залить растопленным в горячей воде шоколадом (30-40 г шоколада на 100 мл кипятка). Приятного аппетита!