Комментарий подготовлен по просьбе The DairyNews аналитиком ассоциации молочных переработчиков ДАМОЛ.
- Наблюдая молочный рынок уже более 20 лет, могу с уверенностью сказать, что за счет многовекторности он практически непредсказуем! А в этом году добавился еще один мощнейший фактор - вирусная эпидемия. Тем не менее, можно попробовать предположить, что нас ждет летом и осенью 2020.
Первое. Российский рынок взаимосвязан с мировым и белорусским рынками. Пока там идут процессы условно разнонаправленные: мировые цены на сухое молоко с января 2020 снизились на 15% с 3 до 2,5 долларов за кг, а Беларусь подняла индикативные цены на 10%, правда в рублях. Но это произошло еще до того момента, когда на ситуацию начала влиять пандемия.Что происходит в мире? Идет сокращение потребления молочных продуктов, в первую очередь сыров, что уже привело к драматическому снижению спроса на сырое молоко в США и ЕС. Цена на сырье в США за последние два месяца снизилась на 10% до 25 центов (по курсу 75р\$ = 18,8 р при жире 3,7%). Куда направить излишки молока? Только в сушку! Тем более, что и США, и Евросоюз имеют отработанные механизмы интервенций при критическом снижении цен на сухое молоко. Вероятно, это будет около 2$/кг для США и 1,7 евро\кг для ЕС.А в Беларуси поднятие индикативных цен неизбежно приведет к росту складских запасов и необходимости корреляции цен с текущим рынком. Ситуация на мировом рынке заставит снижать и долларовые цены для рынков СНГ и Китая.
Второе. Цены на сырье в России пока снижаются сезонно-плановыми темпами без давления со стороны вирусной ситуации. Связано это с тем, что при снижении потребления сыра, производители перенаправляют сырье на сушку, а цены на сухое молоко и масло в России пока остаются высокими. Однако общая переориентация производителей на сушку приведет к снижению цен на эти продукты. По моей оценке, к концу июня цены на сырое молоко будут на 10-15% ниже текущего уровня. Более того, желание производителей молока поднять цены осенью наткнется на отсутствие спроса.
Третье. Думаю, для всех очевидны перспективы снижения доходов населения России. Это приведет к расширению линейки дешевых "аналоговых" продуктов, что в свою очередь подтолкнет снижение цен на молочный жир. Если говорить о возможной поддержке отрасли, то, думаю, что никаких дополнительных мер не будет. Главная мера - стимулирование спроса!
Если вам было интересно - поставьте нам лайк. Так мы поймем, что подобных материалов должно быть больше. Спасибо!