Приветствую всех на моем канале.
Сегодня приготовим с вами вкусный необычный суп с чечевицей.
Но сначала пару слов о пользе чечевицы.
Чечевица является лидером по содержанию фолиевой кислоты.
Вы только представьте, в 100 гр готового продукта содержится около 90% суточной нормы этого витамина!!!
В составе чечевицы так же полно и других полезных витаминов, таких как витамины группы В, витамин РР, жирные кислоты Омега-3, Омега-6.Микроэлементы кальций, калий, железо, фосфор, кобальт, цинк, марганец, йод, бор и т.д.
Если у вас нет этого продукта в рационе, обязательно присмотритесь к нему.
Ну что ж поехали!!! на 2х литровую кастрюлю нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Чечевица красная- 1 стакан
- Курица копченая -300 гр ( можно заменить любым другим мясом, а можно приготовить без мяса)
- Картофель средний-3 шт
- Морковь-1шт
- Лук-1шт
Первым делом ставим варить бульон. Я всегда готовлю на втором бульоне.
Пока бульон варится подготавливаем овощи. Чистим и режим картофель.
Морковь натираем на крупной терке, лук режим кубиком.
Чечевицу промываем и добавляем к бульону. Я люблю когда чечевица полностью разваривается, поэтому варю ее не менее 30 минут на медленном огне.
Параллельно пассируем морковку с луком на сковороде.Минут 10, не больше. Картофель у нас отправился в кастрюлю, и зажарка тоже.
Курица остыла, режем ее на кусочки и отправляем в суп.Минут 15 все вместе провариваем. Солим по вкусу и добавляем приправу. К этому супу хорошо подходят хмели-сунели, паприка, куркума. Я добавляю немного хмели-сунели и смесь свежемолотого перча.
Выключаем плиту, накрываем крышкой и даем супу настояться минут 10. Потом добавляем мелку резанный чеснок и зелень (укроп, петрушка) в кастрюли и можно разливать по тарелкам.
- Всего 68 ккал на 100 гр
Спасибо за внимание.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк, пишите комментарии.