К числу наиполезнейших чаев относятся чаи зеленые. В них высоко содержание катехинов, отвечающих за антиоксидантные свойства. Эти самые катехины не только предотвращают возникновение опухолей, не только снижают риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний, но и отлично борются с гриппом и простудой.
⠀
Единственный недостаток катехинов: попадая в наш желудок, они почти целиком распадаются, не успев принести нам пользу, активными остаются только 20%.
⠀
И тут вступает наука исследователи Purdue University выяснили, что если в зеленый чай добавить лимон, в желудке «выживет» целых 80% катехинов! Есть много способов заварить такой чай. Первый известен всем с детства, мы берем чайную ложку листьев, заливаем стаканом горячей воды (вскипятили и подождали минут 5, чтобы вода слегка остыла). Завариваем минуты 4, затем наливаем в чашку и добавляем ломтик лимона.
⠀
Способ номер два – в заварник кладем пару листочков мяты, добавляем кружок лимона и заливаем стаканом кипятка. Здесь уже ждать не надо, чайник вскипел и заливаем. Накрываем крышкой и даем настояться минуты 2-3. Затем кладем чайную ложку крупнолистового зеленого чая, снова накрываем и настаиваем 5 минут. Наливаем в чашку и наслаждаемся ароматом и вкусом.
