Идеальное сочетание овощей и мяса под сметанным соусом делает вкус более изысканным и мягким. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Оно просто не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты:
Свинина – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый– 1 шт.
Кабачок – 1шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Картофель - 3-4 шт.
Петрушка – 2-3 веточки
Базилик зеленый– 1-2 веточки
Сметана – 3 ст. л.
Молоко – 100 гр.
Соль- по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжарки
1. Свинину помыть нарезать небольшими кусочками. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и поджарить свинину до легкой золотистой корочки.
2. Морковь и репчатый лук помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить к свинине и приправить солью и перцем. Обжарить всё до полупрозрачности овощей.
3. Вымыть и почистить кабачок, нарезать его кубиками. Немного посолить, поперчить, добавить петрушку, базилик и обжарить в отдельной сковороде.
4. Почистить и нарезать небольшими кусочками картофель, добавить его к свинине с овощами, налить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут.
5. Выложить в общую сковороду обжаренный кабачок, добавить очищенный и порезанный кубиками помидор и мелко нарезанный чеснок.
6. Развести сметану молоком, тщательно перемешать и влить в овощи. Аккуратно перемешать всё содержимое и тушить 10-15 минут на медленном огне.
7. Овощное рагу со свининой в сметанном соусе готово!
Приятного Аппетита!
Поставь лайк и подпишись на мой канал. Впереди много интересного и вкусного....