Воздушная шарлотка

Количество порций 7

Время приготовления 35 минут

Вам понадобится:

• Куриное яйцо - 4 Штуки
• Яблоко - 2 Штуки (лучше использовать красные)
• Сахар - 200 гр
• Мука - 200 гр
• Сода - 1 Чайная ложка
• Подсолнечное масло - 1 Ст.ложка (для смазки посуды)

Что нужно заранее подготовить:

1. Нарезать яблоки любой формой, главное небольшими кусочками

2. Разогреть духовку до 180 градусов

3. Подготовить посуду, в которой потом будете выпекать шарлотку. Посуду смазать растительным маслом

Примечания:

Я обычно разогреваю духовку до 200+- градусов и ставлю в нее тесто на 5 минут, далее сбавляю температуру до 180 градусов. Так шарлотка получается как воздушный бисквит.

Приготовление

1. Возьмите яйца и отделите белки от желтков. Белки взбейте с сахаром в отдельной (лучше высокой) посуде миксером до пиков, у меня это составляет 3 минуты. Желтки отдельно взбейте до светлой массы, без каких либо добавок (советую взять широкую и глубокую посуду).

2. К желткам добавьте взбитые ранее белки. Так же добавьте муку и соду.

Внимание! Перемешиваем медленно ложкой или лопаткой, для того чтобы тесто не потеряло воздушность белков.

3. На дно посуды для выпекания положите заранее подготовленные кусочки яблок. Залейте их тестом.

4. Завершающий этап. Отправьте будущую шарлотку в духовку на 30 минут.

Готовую шарлотку можно подавать к чаю. Приятного аппетита!