Тыкву нежно любит наша семья уже больше трех лет. Даже муж )))
Причем тыкву я готовлю преимущественно так. Могу еще пожарить как картошку, с добавлением сметаны или нет, но всегда готовлю с солью. Даже сладкие сорта. Из очень сладких тыкв делаю кутабы с грецкими орехами. Если готовлю суп- пюре из тыквы - то из запеченной, запекаю крупными кусками вместе с кожурой, т.к если кожура твердая то ее тяжело чистить а после запекания легко можно собрать мякоть ложкой. Если кожура мягкая делаю пюре вместе с ней.
В этот раз взяла тыкву баттернат, половину. Духовку поставила разогреваться на 180 градусов.
Убрала семена, нарезала на полоски 1-1,5 см шириной. Вес 1100 грамм.
В блендере/миксере смешала:
- чеснок 2-4 зубчика
- прованские или итальянские травы 1 чайная ложка
- 20 гр мягкого сливочного масла
- 20 гр подсолнечного/оливкого масла (какое есть)
- 1 чайная ложка соли
Перемешала с тыквой, тыкву разложила на кожуру чтобы она немного "подсохла" во время приготовления. Кожуру не счищаю, если она в итоге окажется твердая - мне несложно ложкой собрать мякоть ) В духовку на 40-45 минут. Можно сверху посыпать сухими травами, кто любит более пряный вариант
Готовый вариант, уже проредили домашние )
Получается соленая, немного сладкая тыква, вкусный и здоровый гарнир
Также запекаю с соусом по этому рецепту
Так запекаю разные овощи - картошку, морковь, кабачки, баклажаны, свеклу.