Вы еще никогда не готовили гороховые котлеты? Как так? Это блюдо обязательно должно быть в арсенале хорошей домохозяйки.
Лично я очень люблю горох во всех его проявлениях. Будь то гороховый суп, каша, нут и т.д.
Однажды наткнулась в интернете на рецепт гороховых котлет и была приятно удивлена результатом.
Рецепт действительно очень простой и экономичный.
Итак приступим!
Горох я предварительно замачиваю на ночь. Воду, в которой набухал горох я сливаю и заливаю бобовые новой водой. Воды должна покрывать горох на 2 см. выше. Затем ставлю на небольшой огонь и варю в течение 2-х часов.
По прошествии двух часов у меня получается пюре. Правда в этот раз что-то пошло не так и мне пришлось горох дополнительно измельчать блендером.
Мелко нарезанный лук обжариваю на сковороде.
Добавляю лук, яйцо, муку и сметану к гороху. Полученную массу тщательно перемешиваю.
Далее формирую котлетки, обваливаю их в смеси муки с панировочными сухарями и обжариваю на сковороде до получения румяной корочки.
Вот и все. Блюдо готово! Можно подавать к столу. Приятного аппетита:)
Для приготовления котлет вам понадобится:
- 1 стакан гороха;
- 2 ст.л. муки;
- 1 ст.л. сметаны;
- 1 яйцо;
- 1 головка репчатого лука;
- соль, специи по вкусу;
- разрыхлитель;
- панировочные сухари.