Зимой и весной становится сложнее добавлять в рацион свежие овощи. На помощь придут домашние заготовки или замороженные смеси из магазина. Заморозка сохраняет полезные свойства, вкус и внешний вид продуктов. К тому же экономит ваши усилия: ничего не надо мыть, чистить и нарезать – все уже готово.
Что можно приготовить?
Разнообразных блюд получится не меньше, чем из свежих овощей. Из них готовят не только гарниры: различные супы, рагу, салаты, запеканки. Замороженные овощи отлично подходят для готовки на плите или в пароварке.
Как приготовить?
· Замороженные овощи готовятся быстро, добавляйте их за 10-12 минут до готовности остальных компонентов;
· Не размораживайте: сразу опустите в кипящую подсоленную воду или выложите на разогретую сковороду. Так вы сохраните пользу и привлекательный вид продукта;
· Дольше всего варить, тушить или жарить придется капусту, морковь, баклажаны и кабачки – до готовности им понадобится 7-8 минут, фасоли и кукурузе – 5 минут, любой зелени – 2-3 минуты;
Летний овощной суп в итальянском стиле
· Готовить в мультиварке очень просто: поместите продукт в специальную сетку, налейте воды в емкость, добавьте специи – через полчаса овощи на пару будут готовы;
· Перед запеканием в духовке обжарьте на сковороде, чтобы удалить лишнюю воду, иначе блюдо получится жидким.
А еще замороженные овощи – легкий способ мысленно перенестись в лето. Оранжевые морковные кружочки, крошечные кочаны капусты или ярко-зеленые соцветия брокколи станут вашим кулинарным билетиком в хорошее настроение!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!