ОН ВРЕДЕН ДЛЯ ЗУБОВ
Кроме того, что простой сахар не содержит абсолютно никаких полезных нутриентов, а одаряет вас только кучей пустых калорий, он еще и уничтожает зубы. Это вы слышали еще с детства, и это действительно правда. Дело в том, что сахар – пища для вредных бактерий в ротовой полости.
ОН ПЕРЕГРУЖАЕТ ПЕЧЕНЬ
Сахар, попадающий в организм, идет на энергетические нужды. Если его достаточно – фруктоза запасается как гликоген в мышцах и печени. При избытке печень, которая уже имеет запас гликогена, превращает лишний сахар в жир. Кроме ожирения, вы можете также получить заболевание печени.
ОН СНИЖАЕТ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К ИНСУЛИНУ
Как мы знаем из уроков биологии, инсулин регулирует уровень сахара в крови и является важным гормоном в системе обмена веществ. Если вы регулярно едите много сахара, чувствительность к инсулину снижается, и, чтобы стабилизировать уровень глюкозы, поджелудочная напрягается и начинает продуцировать больше инсулина. Это приводит к серьезным нарушениям метаболизма и вызывает диабет, ожирение и болезни сердца.
САХАР МОЖЕТ СПОСОБСТВОВАТЬ РАЗВИТИЮ РАКА
Рак – заболевание, которое характеризуется неконтролируемым ростом клеток. Инсулин принимает участие в регуляции таких процессов, поэтому многие ученые верят, что нарушения в функции поджелудочной железы могут способствовать развитию раковых клеток.
САХАР НЕ УТОЛЯЕТ ЧУВСТВО ГОЛОДА
Еще одна причина отказаться от избытка сахара – его влияние на гормоны голода. Он не только не понижает уровень грелина – гормона, отвечающего за аппетит, но может провоцировать еще более сильное ощущение голода. Это ведет к перееданию и набору лишнего веса.
ОН ВЫЗЫВАЕТ ЗАВИСИМОСТЬ
Порция сахара вызывает выброс дофамина – гормона удовольствия. Если вы часто и регулярно употребляете сахар, возможно, у вас развилась некая зависимость от него. Это объясняет непреодолимую тягу к сладкому у многих людей.
НЕ ЖИР, А САХАР ПОВЫШАЕТ ХОЛЕСТЕРОЛ
Было принято считать, что именно насыщенные жиры являются главным провокатором выделения излишнего холестерола и, соответственно, развития болезни сердца. Но многие исследование доказывают, что сахар в этом плане гораздо более вреден. Фруктоза в избытке формирует вредные триглицериды, влияющие на уровень LDL-холестерола, а также провоцирует накопление висцерального (внутрибрюшного) жира.