Сейчас бытует множество мнений насчёт молока, о том что это не природно, вредно и тд и тп. Давайте же с вами разберёмся откуда растут ноги у этих слухов и насколько они имеют под собой вес.
А слухов бытует множество:
- Молоко вымывает кальций
- в молоке куча гормонов, которые вредят взрослым людям
- куча антибиотиков, которым пичкают коров
- молоко содержит гной
- молоко - это химическая смесь
- молоко вызывает аллергию
- молоко не переваривается у взрослых
Буду откровенным - всё это чушь. Кроме последних двух
Молоко может вызывать аллергию, это так, но как правило таких людей крайне мало. Обычно под «аллергией на молоко» понимают лактазную недостаточность. Эта болезнь означает что организм производит недостаточно фермента лактозы, узконаправленного фермента который расщепляет молочный сахар - лактозу.
Лактазная недостаточность проявляется излишним газообразованием, вздутием, диареей, резями в животе, при приёме в пищу лактосодержащих продуктов. Это обусловлено тем что при недостаточном расщеплении моносахарида - лактозы, она переходит из желудка в кишечник, где начинается расщепляться уже силами кишечной микрофлоры, что и вызывает повышенное производство газов и неприятные ощущения. Тут - да, людям с непереносимость лактозы, следует воздержаться от молочных продуктов
Но не всех!
Исключением являются кисломолочные продукты, в которых сахар - лактоза, расщеплялся в процессе производства - ферментации, что оставляет итоговые продукты практически безлактозными: сыры, кефир, сметану.