Замена кофе. Какие плюсы и минусы ,давайте разберемся.
⠀
Цикорий - сложноцветное многолетнее растение с толстым корнем. Вы все наверняка его видели цветущим. В дороге, в поле, в деревне, за городом.
⠀
Чем полезен:
⚡ Нормализует обмен веществ
⚡Тонизирует (вместо кофе), можно пить при беременности
⚡ Выводит токсины, помогает почкам
⚡ Способствует снижению веса
⚡ Лучший выбор напитка при диабете 👍
⚡ Возбуждает аппетит
⚡ Улучшает деятельность кишечника (инулин - пребиотик!), отличное натуральное средство от изжоги, немного вяжущее
⚡ Обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами
⠀
❗ Не стоит злоупотреблять цикорием людям с хронической венозной недостаточностью выраженной степени, с геморроем.
⠀
Как выбрать цикорий? Хорошо себя зарекомендовали "Здоровье" и "Русский Цикорий", " Elza" , " Вкусвилл" , " Фамильный доктор". По крайней мере, заявленное на упаковке соответствовало содержанию по ГОСТу.
⠀
Лучше выбирать порошкообразный цикорий, либо жидкий. Сублимация более грубое вмешательство, полезностей остается меньше.
⠀
Чего не должно быть в составе напитка, если хотите получить не только приятные вкусовые ощущения, но и пользу:
❌ следы глютена
❌ следы молочного порошка
❌ следы молочного белка
❌ антислеживатели
Цикорий можно заготовить самим и никакие ГОСТы не нужны!
🌱 Выкапываете корешок, моете, сушите
🌱 Мелко режете / натираете на крупной терке / прогоняете через мясорубку
🌱 Подсушить цикорий в дегидраторе, либо в духовом шкафу
🌱 Когда основной сок выйдет - немного обжарить на сухой сковороде до появления стойкого цикорного запаха и золотисто-коричневого цвета
🌱 Готово! 🙌
🌱 Перед завариванием смолоть в кофемолке, при необходимости процедить. Это не экстракт, да и блендер не промышленный - частички в чашке могут мешать.
Будьте здоровы и читайте состав!🙏