В одно прекрасное утро на якорной стоянке, мне очень захотелось испечь блинов, но молоко в холодильнике с моим кэпом найти очень сложно, так как если я его не предупредила о том, что молоко для выпечки, то оно уже плещется у него в желудке))) Ну вот такой он у меня любитель молока...
Пришлось выкручиваться и делать блины на воде... Не морской!😂
Вам понадобится:
▪︎ мука - 10 ст. ложек
▪︎ яйца - 2 шт.
▪︎ сахар - 2 ст. ложки
▪︎ соль - на кончике ножа
▪︎ вода - 500 мл.
▪︎ растительное масло для жарки
Готовятся они легко и просто. Самое главное хорошенько перемешать все, чтобы не было ни одного комочка. Я использовала погружной блендер. Можно взять миксер. Итак, в муку высыпаем соль, сахар и добавляем яйца. Перемешиваем и начинаем потихоньку вливать воду, все это разбивая блендером. После того, как все перемешали и проверили на однородность и отсутствие комочков, отложите тесто "отдохнуть" на 20 минут. После перемешайте его. Консистенция должна быть жидкая. Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом совсем немного. Выливайте каждый блин в центр и быстро распределяйте по поверхности. Не торопитесь его переворачивать. Дождитесь когда края начнут отходить по бокам, а сам блин сверху станет не жидкий. Переворачивайте и буквально через 30-40 секунд можно снимать. Жарить лучше всего на специальной блинной сковороде на огне чуть больше среднего. У сеня, к сожалению, сковорода была обычная, но блинчики от этого хуже не стали и получились очень вкусными и не вредными)))
Подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой или любой другой вкуснятиной! А можно сделать начинку, завернуть в блин и ожарить на сковороде со стороны стыка.
Приятного аппетита!😋