Шикарная холодная закуска на праздник - пошаговый рецепт с фото.
Сырный рулет с курицей и грибами – шикарное закусочное блюдо для праздничного стола. Рулет получается вкусным, прекрасно нарезается и красиво смотрится на столе. Сытная закуска понравится и сильным мужчинам, и нежным барышням.
Что понадобится: тёрка крупная и мелкая; блендер; пергамент или силиконизированная бумага для выпечки.
Сырный рулет с курицей и грибами
Приготовление начинки:
1. Куриное филе моем, обсушиваем и каждую половинку филе разрезаем вдоль на 2 части. Мясо отбиваем, солим, перчим и посыпаем приправой карри.
2. Нарезаем шампиньоны некрупными кусочками, обжариваем сначала на сухую сковородку, жарим до испарения жидкости. Добавляем масло и нарезанную кубиками луковицу.
3. Морковь трём на крупной тёрке. Всё вместе, помешивая, пассеруем до мягкости морковки. В конце всё солим и перчим. Оставляем остывать.
4. Остывшую начинку перекладываем в блендер, добавляем 1 сырое яйцо и измельчаем до однородности.
Приготовление сырного теста:
5. Сыр трём на мелкой тёрке, добавляем 3 яйца, 3 ст. л. майонеза и всё вымешиваем.
6. На противень застелить пергаментную или силиконизированную бумагу, выложить тесто тонким ровным слоем примерно 30 см × 35 см. Всё ставим в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и запекаем 25 минут.
Приготовление сырного рулета:
7. Готовый корж переворачиваем, снимаем пергамент. На 2/3 части коржа выкладываем грудку. По краю на филе полоской выкладываем грибную начинку.
8. Сворачиваем рулет с помощью силиконового коврика, оборачиваем бумагой, чтобы рулет не сгорел.
9. Ставим в духовку на противне и также при температуре 180 °С запекаем 30-35 минут. Запечённый рулет должен полностью остыть, только потом его можно нарезать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Сыр твёрдый — 280 г; Яйцо куриное — 3 шт.; Майонез — 3 ст. л.; НАЧИНКА: Куриное филе — 600 г; Карри — 1 ч. л.; Шампиньоны — 250 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль — по вкусу; Перец молотый — по вкусу; ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Масло растительное — для жарки.
Вам понравился рецепт? Пожалуйста, поддержите нас! Оставьте комментарий. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ - ежедневно пошаговые рецепты с фото.
Много рецептов закусок на кулинарном сайте "Свежие рецепты"
Читайте, как приготовить домашний яблочный зефир - просто, полезно, вкусно!
Всем добра!