Вкусное и самодостаточное блюдо из мяса (фарша), овощей и гречки.
Очень вкусно, всем советую, а в особенности тем, кто любит гречку!)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мясной фарш - 400-500 грамм;
- гречка в сыром виде 100-150 грамм;
- репчатый лук;
- томаты - примерно 300 грамм;
- сметана - 3-4 ст. ложки;
- чеснок; соль, перец по вкусу.
- яйца - 2 штуки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим томатно-сливочный соус. Для этого очищаем томаты от пленки. Чтобы быстро с этим справится, я советую проделать следующие манипуляции - Сделайте крестовой разрез на месте плодоножки томатов.
Томаты погрузите в глубокую емкость, ошпарьте крутым кипятком и дайте томатам постоять минут 5, далее слейте кипяток и залейте томаты холодной водой и снова дайте 5 минут постоять. Вуаля, кожица с томатов сходит практически сама, без каких-либо усилий.
После того, как томаты будут очищены и порезаны кубиком, выложите их на сковороду с добавлением растительного масла и готовьте на медленном огне в течении 10-15 минут. В конце добавьте соли и чеснок. В готовый томатный соус добавьте сметану и хорошо перемешайте до однородности.
Пока соус остывает, займемся приготовлением самих гречаников для этого Репчатый лук мелко шинкуем. В фарш добавляем половину столовой ложки соли, выдавливаем пару зубчиков чеснока и нашинкованный лук. Сюда же кладем гречку и 2 куриных яйца, хорошенько все перемешиваем.
Руками формируем котлетки и укладываем их на сковороду. Сверху заливаем сливочно-томатным соусом, добавляем полстакана кипяченой воды и готовим блюдо на среднем огне в течении 40 минут.
Гречаники готовы! Потрясающе вкусное блюдо, советую к приготовлению!
Все подробности и тонкости приготовления смотрите в моем коротеньком видео рецепте!
Всем приятного аппетита и отличного настроения)
ВИДЕО РЕЦЕПТ