Сейчас сидим дома. А так как я пенсионерка и нахожусь в зоне риска, поэтому и в магазин хожу редко - раз в неделю.
Вот и приходится покупать продукты впрок. А как сохранить такие продукты, как хлеб, сыр и другие, чтобы как можно дольше оставались свежими и не портились?
Хочу поделиться, как лучше сохранить хлеб на как можно более долгий срок - есть несколько способов:
1 способ: хранить хлеб в хлебнице, но лучше в деревянной. А чтобы дольше сохранился хлеб, можно положить в хлебницу кусочек яблока или горсть соли. Также хлебницу чаще нужно мыть или протирать уксусом с водой
2 способ: хранить хлеб как в стародавние времена - в льняном полотенце. Так хлеб дольше не зачерствеет.
3 способ: хранить хлеб в полиэтиленовом пакете, но нужно проделать в пакете дырки.
А я люблю хранить хлеб в морозилке! Оставляю небольшое количество хлеба на день, а остальной замораживаю.
Затем достаю из морозилки по мере надобности, сбрызгиваю водой и помещаю в духовку на 5 минут при температуре 150-160 градусов. При подогреве в духовке хлеб приобретает свежесть.
В морозилке хлеб можно хранить до 6 месяцев. При этом любой хлеб (черный и белый) не теряет свои качества, что сейчас актуально.
Также поделюсь способом, как сохранить подольше сыр в холодильнике. Ведь его я тоже покупаю впрок.
1. Когда приношу сыр домой, то сразу достаю его из полиэтиленовой упаковки и заворачиваю в пергаментную бумагу. Так он дольше хранится.
2. Если в холодильнике высокая влажность, то рядом с сыром кладу кусочек сахара и сахар забирает на себя лишнюю влагу.
3. Сыр можно хранить только в стеклянной посуде и ни в коем случае не в пластмассовой. При правильном хранении твердые сорта хранятся до 15 суток, а если целая головка, то и до 2 месяцев.
Сложнее сохранить мягкие сыры, например, такие, как адыгейский сыр. Я иногда покупаю его для салата и храню в упаковке или в стеклянной герметичной посуде. Мягкие сыры долго хранить нельзя, до 3 дней. А если появилась плесень, то лучше выкинуть - он уже к употреблению не годится.
Замораживать сыр, к сожалению, нельзя. Сыр в заморозке теряет свои качества и меняют свою консистенцию.
Вот такими способами я храню хлеб и сыры.
Если мои советы были полезны - поставьте пальчик вверх 👍 и подписывайтесь на мой канал.
Еще интересные статьи на моем канале:
Простое аптечное средство, которое я использую для стирки белого белья и избавления от желтых пятен
Рассказываю, как я запекаю продукты в фольге. Делюсь способами, которые я использую