Несмотря на своё местонахождение в Турции, деревня Шириндже - вовсе не турецкая. И широко известной в узких кругах её сделали не турецкие традиции. Сюда едут за греческой самобытностью.
Еще 100 лет назад Шириндже был греческой деревней на 1800 домов. Но потом История сделала невероятный кульбит: в 1923 году широкомасштабный обмен населением между Турцией и Грецией вырвал отсюда коренное православное греческое и заселил на их месте греческих мусульман из Салоников. Новоприбывшие были то ли в высокой степени уважительны к чужой культуре, то ли просто ленивы, и не стали ничего рушить или заново строить в деревне. Благодаря этому Шириндже дошла до наших дней в её оригинальном виде.
Многих привлекают сюда традиционные греческие оштукатуренные дома, так же традиционно плотно стоящие "плечом к плечу", но, прежде всего, Шириндже славится фруктовыми винами.
Их делают из киви, гранатов, персиков, черники, ежевики, клубники, малины, смородины, айвы, инжира, дыни, вишни, зеленых яблок, груш, абрикосов, тутовника...В общем, делают из всего, что растёт и что не смогло убежать от виноделов))
Всего в Шириндже представлено 92 сорта вина - во всех его вкусах, крепкости, купажах и т.д.
Девяносто два, Карл! Это как если пить по одному виду вина в день, начиная с Нового года и до 2 апреля (92-й день года). Так выглядит разнообразие по-ширинджчски ))
На турецком "вино" - это şarap/шарап (привет знаменитой Марии Шараповой!), и в Шириндже винные дома (şarap evleri) чередуются в ремесленными лавками, откуда льются манящие запахи ручного мыла, сухих трав, специй, кофе и т.д.
Лавирование между лавками и магазинчиками превращает прогулку по Шириндже в один сплошной дегустационный шоп-тур. Устоять - не хватит никаких сил, моральных и физических. Даже Железный человек в итоге бы расплакался и напробовался всего, скупил бы всё. Ну, половину точно.
После обращения меня в веру кофеманов, мы продолжили наслаждаться греческим флёром в его турецком понимании, и вскоре набрели на один винный погреб.
Вход совсем неприметный в принципе и не особо отличается от других похожих вокруг, но, очевидно, его содержимое имеет какую-то магическую силу.
По крайней мере, магия притяжения действует для любителей вина. А мы именно такие. Вернее, муж почти совсем равнодушен к алкоголю, а я люблю только вина. Ничего другое в меня не заходит и просто не нравится. А вино - это даже не алкоголь, а чистая амброзия! Это подтвердят все без исключения жители небесного Олимпа ))
Так вот найденный случайно этот винный погреб - как портал в царство Бахуса.
В этом царстве вас встречают вопросом "Какой фрукт вы предпочитаете?". Любой фруктофильный винолюб ("энофил" по-научному) там легко сойдёт с ума от счастья. Спрыгнет даже. Солдатиком. Еще до того как попробует.
Я растерялась во фруктах, потому что люблю их практически все, и ответила продавцу, что можно любое, на его вкус. Он предложил ежевичное. Первая "стопка"показалась божественной, потому что была еще и бесплатной! Дальнейший круиз по волнам моей памяти вкуса включал вишню, чернику, дыню, персик, киви...Поди выбери, что лучше!
Совет: на дегустации следует помнить, что слишком активный отдых в царстве Бахуса на волнах десятков крепких фруктовых вкусов может прибить вас к берегам великого Похуса. Так что надо быть осторожнее!
В общем, мы отделались дегустацией 5-6 винных стопок (заранее озвучив предпочтения, чтобы покинуть сие сакральное подземелье своим ходом и в своей памяти) и распитием еще 2 бокалов тутового вина.
И вино предлагают в такой обстановке, что хочется остаться там жить! Никакого люкса, но сама атмосфера, приглушенный свет, приятная музыка...РомантИк, одним словом!
Удобно раскинувшись в мягком кресле и уютно хрустя предложенными к вину орешками, душа было выкинула ультиматум "Щас спою!" (а я не певица от слова "ольгабузова"). Еле уговорила душу молчать и продолжила наслаждаться компанией мужа и вина.
В общем, еле ушли оттуда всего с 2 бутылками крепленого фруктового зелья, не скупив половину, как того хотелось.
Это небольшая плата за дарованный прямоходящим двуногим священный секрет превращения воды в райский нектар, щекочущий мысли и чувства))
В отличие от Тома Круза, миссия которого приехать в Шириндже оказалась невыполнимой, мы со своей справились на "ура" ))
А какие вина вы любите?
