Домашняя колбаса: 2 разных способа сразу

Домашняя колбаса: 2 разных способа сразу

Список продуктов:

• Свинина - 700 гр.
• Куриная грудка - 1 шт.
• Копченый куриный окорочок - 2 шт.
• Морковь - 1шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Желатин - 1 пачка 10 гр.
• Соль/Перец - по вкусу
• Пищевая пленка
• Пустая коробка от сока

Для приготовления фарша, мы измельчаем в комбайне/мясорубке: свинину, морковь, лук, яйца.

Мелко нарезаем куриную грудку и окорочка

Смешиваем полученный фарш, нарезанную курицу и добавляем соль и перец по вкусу

Подготавливаем пищевую пленку для колбасы, которую мы будем варить

Фарш выложить колбаской

Свернуть

Перевязать нитками

Закинуть в кипящую воду и варить 30 мин.

В это время, в оставшийся фарш, добавляем пачку желатина

Тщательно перемешиваем и выкладываем в коробку.

Коробку плотно закрываем и кладем на противень и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.

Вареная колбаса готова, выкладываем, остужаем и отправляем в холодильник на 8 часов, освободив ее от пленки и завернув в фольгу.

Запеченную колбасу освобождаем от коробки

Наслаждаемся вкуснейшей домашней колбасой!!!