Весна — время, когда снимает шубу даже селедка.
Слабосоленая сельдь — это, конечно, продукт самостоятельный, который сам по себе уже блюдо.
Максимум, что приходить в голову сделать из нее — это знаменитый салат «Селедка под шубой». Но лето близко, и поэтому лучше майонез оставить до Нового года.
Из селедки можно приготовить и другой салат.
Ингредиенты:
- 2 средние картошки, сваренные в мундире.
- 200 г вареной свеклы.
- 150 г морковки по-корейски
- филе одной слабосоленой сельди
- яичный блинчик из 3 яиц
- зеленый лук.
Для заправки:
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 столовых ложек растительного масла.
Все подготовленные продукты нужно нарезать кубиками, кроме, конечно же морковки, которую просто кладем в чашу для салата.
Сверху посыпаем мелко нарубленным зеленым луком.
Горчицу смешиваем с растительным маслом, заправляем салат и все перемешиваем. Больше специй не потребуется, так как и рыба и морковь и горчица и так имеют насыщенный вкус.
Приятного аппетита.