Чай — один из наиболее употребляемых напитков, который издревле считается полезным. Общеукрепляющий, тонизирующий, успокаивающий – вариантов много. Но так ли он полезен и в каком виде? Информации по этому поводу сейчас немало, поэтому хочу рассказать о своих выводах в этом вопросе и поделиться интересными открытиями.
Начну с того, что пакетированный чай я уже давно не пью. И причин этому немало.
Во-первых, недобросовестные производители чая стремятся удешевить товар и расфасовывают низкокачественное сырье. В большинстве случаев внутри пакетиков находится чайная пыль вместо цельных листьев. Для того чтобы компенсировать недостатки вкуса, часто добавляют химические ароматизаторы, которые на порядок дешевле натуральных. Красители, консерванты— тоже незаменимые помощники в создании привлекательного и долгохранящегося товара.
Во-вторых, в таком чае высокое содержание фтористых соединений, избыточное потребление которых ведет к хрупкости костей, проблемам с нервной системой, почками, зубами и даже к росту раковых клеток. Чайные листья впитывают фториды из почвы и постепенно продолжают накапливать их по мере своего роста.
Немало вреда здоровью приносит и сам материал, из которого изготовлены пакетики. Раньше в основном использовалась бумага, но сейчас многие производители перешли на пластиковые сеточки. Исследования подтвердили, что такие пакетики при погружении в воду с температурой 95°C сразу же выделяют около 11,6 млрд частиц микро-пластика и 3,1 млрд частиц нанопластика. Причем еще нет данных о том, сколько микро-пластика попадает в чай от пластиковых шнурков. Информации о влиянии этих частиц на здоровье человека пока не особо много, но исследования на животных показали, что они способны повреждать кишечник, печень и эндокринную систему.
Пакетики из бумаги тоже не дают гарантию полной экологичности. Бумагу для обретения привлекательной белизны обрабатывают хлором, а для скрепления пакетика порой используют клей, запах которого отбивают различными ароматизаторами.
Я не утверждаю, что так происходит всегда, но, к сожалению, современный рынок диктует такие условия, в которых большинство производителей собственную выгоду ставят превыше здоровья потребителей.
В связи с этим, для своей семьи я выбираю натуральные крупнолистовые чаи и ягодно-травяные сборы. В летний период делаю заготовки из листьев малины, смородины, молодых веточек вишни, ромашки. Затем комбинирую их в сочетании с различными ягодами и фруктами. Заливаю горячей водой и настаиваю около 2-х часов в эмалированном чайнике.
Теме ягодно-травяных чаев и их пользе можно посвятить отдельную статью, здесь же для примера опишу состав одного из моих любимых чаев:
Ягоды боярышника придают напитку приятный сладковатый вкус. Цветки мальвы обладают лечебными свойствами: снимают воспаления кожи, желудка, мочеполовых путей, хорошо помогаю при кашле.
Лаванда раскрывается незабываемым ароматом, снимает напряжение и выводит из стресса.
Чабрец отлично утоляет жажду летом, согревает зимой и обладает тонким приятным запахом. Лепестки чайной розы придают глубокий насыщенный вкус и красивый рубиновый оттенок чаю.
Листья малины оказывают успокаивающее и болеутоляющее воздействие на организм, снижают риск образования тромбов.
Таким образом, вы сами можете творить бесподобные сочетания вкусов и наслаждаться любимым чаем. Стоит еще отметить, что некоторые растения могут иметь противопоказания, поэтому не стоит их применять бездумно.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы видеть больше проверенных полезных советов!