"Кремлевский" является одним из самых крупных комбинатов питания с многолетними традициями. Комбинат обслуживает президентскую Администрацию, Большой театр, Государственный Кремлевский дворец и др.
Со сменой эпохи, и в зависимости от предпочтений правителей, менялось и кремлевское меню. Так, Сталин любил простую кухню: щи, солянка, борщ, пирожки.
Леонид Брежнев, напротив, любил покушать. В обильные застолья входили блюда из осетрины, балык, салат из крабов, суп из морепродуктов и многое другое.
Горбачев стремился удивить иностранных гостей чем-нибудь необычными и в оригинальном исполнении поваров . На президентский стол подавались медвежатина, мясо кабана, семга, форель, изысканно приготовленные десерты.
Борис Николаевич Ельцин отличался скромным вкусом, любил простые блюда. В его меню входили пельмени, борщ, рассольник и обязательно пирожки с картошкой, капустой, с печенью.
Нынешний президент сторонник правильного питания и здорового образа жизни. Меню президента разнообразно и довольно неприхотливое. На завтрак подаются разнообразные каши (гречка, геркулес), творог, фрукты. Обед также довольно прост: суп, свежий салат, фрукты.
К ужину подают блюда из рыбы или мяса в сочетании с овощами. Предпочтение президент отдает конечно же рыбе, ну а из мяса предпочитает баранину. Также известно, что президент не любитель кондитерских изделий, за исключением мороженного, не пьет кофе.
Кремлевская кухня по-прежнему верна традициям русской кухни. Сочетание традиций и современных знаний о правильном питании, позволяют создавать комбинату великолепные, качественные, вкусные и полезные блюда на любой вкус.