Ингредиенты 400 г корнеплода сельдерея соль для соуса яичный желток 1/2 стакана растительного масла 50 г жидкого меда 15 г горчицы 15 г лимонного сока Итак, для начала берем сваренный целиком в подсоленной воде сельдерей, очищаем и натираем на крупной терке. Для соуса смешиваем и взбиваем желтки и мед. Вводим в соус( в начала по капелькам потом струей) масло, до загустения.Добавляем горчицу,лимонный сок. Смешиваем и выливаем на сельдерей.По консистенции соус будет кремо образным. Салат можно подавать как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты
400 г корнеплода сельдерея
соль
для соуса
яичный желток
1/2 стакана растительного масла
50 г жидкого меда
15 г горчицы
15 г лимонного сока
Итак, для начала берем сваренный целиком в подсоленной воде сельдерей, очищаем и натираем на крупной терке. Для соуса смешиваем и взбиваем желтки и мед. Вводим в соус( в начала по капелькам потом струей) масло, до загустения.Добавляем горчицу,лимонный сок. Смешиваем и выливаем на сельдерей.По консистенции соус будет кремо
образным. Салат можно подавать как гарнир к мясным блюдам.