СанСмёнч вспомнил редкое солдатское меню для гастрономической вакханалии на службе в Тикси: "Жареная картошечка с лучком, да на сальце, ммм... Была деликатесом…
Это да! Особенно после учебки с её вечной отварной капустой, кашей "дробь-16" и пюре комками.
Но настоящим деликатесом у нас (в Тикси) был плов с олениной, который втайне от офицеров и прапорщиков мастерил иногда наш "шеф-повар" (срочник нашего призыва).
Однако, это произведение кулинарного искусства появлялось на свет не без помощи "поваренка" – узбека, которому предки периодически присылали приправы для плова.
Оленина, конечно, не баранина. Но в силу того, что до армии почти никто из нас не пробовал настоящего узбекского плова, сравнить было не с чем. А для того, чтобы нам насладиться пловом, должны были совпасть несколько условий.
Во-первых, наш повар должен был накопить нужное количество риса, оленины и др. из продуктов офицерского рациона, для которых он тоже готовил, но делал это весьма "экономно", незаметно накапливая "излишки" для нас...
Во-вторых, дежурным по части в те сутки должен был быть офицер, предпочитавший ночью не покидать пост дежурного по части.
И, в-третьих, дежурный по роте должен был быть нашего призыва, а дневальные – духи, которым можно было доверять. Впрочем, мы делились пловом и с дежурным по роте, и даже дневальным перепадало немного "за молчание"…
И вот, при совпадении всех этих условий, наша компашка из 7-8 дембелей, дедов и примкнувшего черпака -"поваренка", ночью пробиралась в столовую, которая находилась в одном здании с казармой.
И там, в закутке позади кухни, скрытом от всех посторонних глаз, происходила наша гастрономическая вакханалия. И частенько под купленный у одного из прапорщиков домашний самогон, который был качества настолько "божественного", что его пил, невзирая на свою приверженность исламу, даже наш "поварёнок"-узбек.
А вот сухпай ни разу за всю срочку (86-88) попробовать так и не довелось...»
Подписаться на наш блог или просто поставить лайк – дело сугубо добровольное…
