Друзья, всем доброго, солнечного дня!
И сегодня, я хочу поговорить с вами о капкейках, точнее о том, как "надеть" на капкейк лучшую шапочку.
Ну разве есть такой кондитер, который не мечтает о красивых шапочках?
Правильно, нет такого кондитера)
Ловите несколько советов, как сделать шапочки идеальными.
1. Для начала не спешим, а полностью остужаем капкейки. Иначе на тёплом свежеиспеченном капкейке крем расплывется.
2. Очень важно выбрать правильный крем.
Устойчивый, стабильный - именно такой крем даёт чёткие линии.
3. И еще, не менее важный момент - насадки для крема. Я только за металлические!
Да, они дороже, чем пластиковые, но четкость рисунка на креме с металлическими насадками гораздо выше.
Пусть лучше у вас будет пара качественных металлических насадок, чем куча пластиковых.
Для шапочек капкейков самые популярные:
закрытая и открытая звезда.
А теперь лайфхак!!!
Если рука дрогнула, и шапочка совсем не удалась, то крем можно аккуратно соскрести, и попробовать принарядить капкейк ещё раз)
!!!! ВАЖНО. Если решите этот крем использовать, то следите, чтобы в него не попали крошки.
А вообще, как и в любом деле, главное-опыт. Поэтому не расстраивайтесь, если первое время ваши шапочки будут не идеальны. Тренируйтесь, и все получится!
Мои первые шапочки были настолько далеки от идеала, жаль, что не осталось этих ужасных фото)
Да я и до сих пор тренируюсь, оттачиваю свое мастерство)
А как у вас, сразу получились шапочки или пришлось потрудиться?