Опасные трансжиры. Где они прячутся?

Трансжиры - это, пожалуй, единственный продукт, который можно назвать действительно вредным. И как бы мы не противились, эти коварные гады подстерегают нас на каждом прилавке, так и норовят запрыгнуть в корзину.

В каких же продуктах можно встретить наибольшее содержание трансжиров?

• Кондитерка: тортики промышленного производства, пирожные с кремом, печенья, шоколад низкого качества. В производстве стараются экономить на всём, в том числе и на качестве продуктов. Натуральное сливочное масло - дорогое удовольствие.

• Фастфуд: бургеры, картофель фри, картошка по-деревенски, наггетсы. Думаю, тут не нужно пояснений.

• Любое "фритюрное" блюдо. При нагревании масла, оно превращается в эти самые трансжиры. И чем большее количество раз масло нагревалось, тем опаснее оно стало.

Картинки закончились, но я продолжу.

• Чипсы. Комментарии нужны? Думаю нет.
• Выпечка (в основном слоёная). Это относится в большей степени к покупной выпечке и покупному слоёному тесту. Тут работают всё те же законы экономии производителей.
• Масла низкого качества (спреды, дезодорированое растительное масло).
• Готовые продукты, в составе которых указан "кулинарный жир" или "кондитерский жир". Так завуалированно производители называют масла низкого качества.

Разумеется, трансжиры присутствуют в небольшом количестве и в других продуктах (очень большой список). Поэтому не стоит их панически бояться, достаточно ограничить употребление продуктов из списка выше (не более 10% от общей калорийности рациона).

Вот видите, даже бургер можно включить в свой рацион без вреда здоровья!

Подписывайся на меня в инстаграм @kate.kireeva.blog, там ещё больше полезностей.