🍗Ингредиенты:
1 кг филе бедра
150 г творожного сыра
Сушёная зелень: кинза, петрушка, базилик
Оливковое масло для смазывания филе
Соль, перец по вкусу
🥘Для соуса:
50 г творожного сыра
70 мл сливок (я пробовала от 20 до 35%, выбирайте жирность от желаемой консистенции)
Шепотка чёрного перца
Сушёные томаты
Сушеный чеснок
🧶Жгут для перевязывания рулетиков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🍳1.Филе бедра разверните, в самых плотных местах сделайте надрезы, не отделяясь мясо полностью, но так чтобы филе можно было раскрыть. Подготовьте всю птицу.
🍳2.Посолите, добавьте специи. Смажьте подготовленное филе творожным сыром и начинайте сворачивать рулеты, постепенно наслаивая пласты филе друг на друга. Из 1 кг птицы получается 3 порционных рулета. Подготовленные рулеты перетяните бечёвкой, она позволит придать готовому изделию правильную форму и собрать вместе все части филе. Рулеты смажьте оливковым маслом и уберите в духовку, разогретую до 180С, и запекайте 35-40 минут. Во время запекания будет выделяться сок, периодически сказывайте им рулеты, тогда на них появится корочка.
🍳3.Для соуса смешайте сливки, сыр, соль и подготовленные специи.
Подавайте рулеты с соусом получайте удовольствие🥘🤤