Что же приготовить чтобы все остались сыты и довольны. Иногда вопрос "А что у нас сегодня на ужин?", может поставить в тупик, но и даже разозлить.
Существуют правила ужина за 25 минут:
- Делайте заготовки заранее, даже при наличии полного холодильника продуктов вы можете потратить часы только на обдумывание рецепта. Готовый расфасованный фарш, нарезанное полосками мясо, порубленная на порционные кусочки рыба, фрикадельки, тефтели, голубцы и тому подобное содержимое вашей морозилки качественно сэкономит вам время. Также это касается и овощей, можно заморозить натёртую морковь, нарезанный картофель, кабачок или тыкву, и, конечно, зелень, предварительно нарезанную, тоже заготовьте в морозилке. Крупы можно заранее отварить и переложить на хранение в контейнеры.
- Контролируйте содержимое холодильника и запасы в шкафах, делайте ревизии и это позволит вам знать какие продукты в вашем распоряжении, а также вы ни купите лишнего в магазине. Подготовьте вашу рабочую зону заранее, чтобы ничего не отвлекало от готовки.
- Используйте с пользой каждую минуту, отдавайте предпочтения продуктам которые не требуют долгой предварительной обработки. Что-то будет кипеть, что-то жарится, и нужно уметь контролировать весь процесс в целом, появилась свободная минутка, можно накрыть на стол.
- Наличие умной техники на кухне значительно облегчит вам работу и сэкономит время. Приспособления для очистки овощей, измельчитель, мясорубка, блендер, мультиварка, аэрогриль, эти вещи на кухне творят чудеса экономя наше время.
Несколько блюд на скорую руку
Все это можно приготовить и не стоя всё это время у плиты, вот варианты нескольких из них, которые можно приготовить в духовке, используя глубокую чашу за 25 минут:
- Запеканка из макарон, ветчины и сыра
Засыпаем на дно (сухие) макароны, сверху ветчина, заливаем молоком перемешанным с солью и перцем, засыпаем сыром, накрываем фольгой и в духовку на 25 минут.
- Рыба запечённая в сливочном соусе
На дно укладываем нарезанные лук и морковь, замороженные кусочки рыбы, соль перец, заливаем сверху сливками, накрываем фольгой и в духовку на 25 минут.
- Тефтели в томатном соусе
Замороженные тефтели заливаем томатной пастой, перемешанной с водой, мукой солью и перцем, накрываем фольгой и в духовку на 25 минут.
- Куриная грудка запечённая с овощами
Делаем надрезы сверху на грудке, между кусочками выкладываем замороженные овощи, соль перец перемешиваем с водой и сметаной, накрываем фольгой и в духовку на 25 минут.
Вот несколько примеров быстрого ужина, сверху украшаем любимой зеленью. Гарнир может быть любой, и нарезка из свежих овощей.
Приятного аппетита!