Тина Маркус решила попробовать диету Аткинса, когда ее доктор все больше беспокоился о ее уровне сахара в крови. После двух лет диеты Аткинса она потеряла 120 фунтов, снизила свой A1C с 11, что указывает на диабет, до 5,7 - самый низкий порог преддиабета - и подняла уровень сахара в крови натощак до 70-х годов.
«Я была очень привержена. Реально за полтора года я не отклонилась ни разу. Я действительно придерживалась плана », - говорит Маркус. «У тебя должно быть много силы воли».
Маркус отмечает, что избегать сладостей и таких продуктов, как макароны, рис и полуфабрикаты, было непросто. Ей также пришлось многое изменить в образе жизни, например, часто заниматься спортом и избегать ситуаций соблазна.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, не одобряло диету Аткинса для людей, страдающих диабетом, потому что подобный план питания не ограничивает жир, но отметил, что такой подход может быть безопасным способом для людей, не страдающих этим заболеванием, чтобы эффективно терять вес.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации, доктор Аткинс помог женщинам худеть лучше, чем другие диеты с низким содержанием углеводов, такие как диета Zone, диета Орниша и диета LEARN через 12 месяцев.
Почему низкоуглеводные диеты могут быть хорошим «трамплином» для людей с диабетом
Анна Тейлор, RD, CDE, лицензированный диетолог в клинике Кливленда в Огайо, говорит, что диеты с очень низким содержанием углеводов могут повредить людям с диабетом 2 типа, если они спланированы неправильно.
Она и Керацкий говорят, что важно, чтобы любой человек с диабетом, желающий попробовать низкоуглеводную или ультранизкоуглеводную диету, встретился с диетологом или врачом, чтобы составить план и убедиться, что их стиль питания не отреагирует отрицательно с их текущими лекарствами. ,
«Существует множество интерпретаций низкоуглеводных кетогенных диет; Во многих случаях пациенты просто ищут в интернете слово «кето» и находят списки продуктов, которым нужно следовать », - говорит она в электронном письме. «Это может привести к довольно плохим результатам диеты».
По словам Зерацкого, некоторые проблемы связаны с питательными микроэлементами - добавление электролитов, витаминов и клетчатки часто требуется в рационах с низким содержанием углеводов.
И иногда такие диеты могут снизить уровень сахара в крови человека, страдающего диабетом, до такого уровня, когда он становится слишком низким, что также опасно. (Диеты с низким содержанием углеводов не рекомендуются для людей с сахарным диабетом 1 типа или тех, кто принимает инсулин из-за этого риска, отмечают эксперты.)
«Здоровое питание должно быть планом рационального питания, обеспечивающим адекватное питание для поддержания оптимального здоровья», - говорит Тейлор. «Для многих людей, страдающих диабетом, низкоуглеводная диета - это временный инструмент, который можно использовать для кратковременного снижения веса и улучшения контроля сахара в крови. Тем не менее, я обычно не рекомендую постоянно придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, так как зачастую нехватка питательных микроэлементов может быть следствием несбалансированного плана питания. Мне нравится думать о низкоуглеводных диетах как о возможной «ступеньке», а не о «вечной диете» ».
Они говорят, что главной проблемой является устойчивость: получение всех питательных веществ, необходимых вашему организму для управления уровнем сахара в крови и общего состояния здоровья, а затем соблюдение его в течение десятилетий может быть затруднительным для такой ограничительной диеты.
Лофтон говорит, что ее цель - использовать кето, чтобы повысить уровень сахара в крови натощак до 100, а затем ее внимание переключится на потерю веса, что, по ее мнению, поможет кето.
Теперь, высокое содержание жира ограничивает ее тягу и помогает ей оставаться на ходу.
Она утверждает, что одним из самых больших изменений, которые она видела, является ее отношение. Когда-то у нее был спад - высокий уровень сахара в крови или прибавка в весе на 5 фунтов - и она чувствовала себя побежденной. Теперь она может рассматривать вчерашние неудачи в зеркале заднего вида.
«Я обнаружила изменение в моем отношении к: «О, черт, это все. Я проиграла », - говорит она, -« Хорошо, сегодня не был хороший день, но мне очень нравится моя кетоеда, и я воодушевлена, и я могу ».
